น้ำดื่มถัง 20 ลิตรแบบส่งถึงที่ในประเทศไทยปลอดภัยต่อการดื่ม เมื่อเงื่อนไข 3 ข้อเป็นจริงพร้อมกัน โรงงานที่บรรจุมีใบอนุญาตจาก อย. และปฏิบัติตาม GMP ถังได้รับการล้างและปิดผนึกอย่างถูกต้องทุกรอบ และตู้กดน้ำในบ้านหรือสำนักงานของคุณได้รับการฆ่าเชื้อสม่ำเสมอ ตัวน้ำเองมักผ่านเกณฑ์ ปัญหาที่พบในการสำรวจเกือบทั้งหมดอยู่ที่ถัง ตู้กด หรือตู้น้ำหยอดเหรียญ ซึ่งอยู่หลังจากโรงงานทั้งสิ้น
บทความนี้อธิบายกฎหมายที่ครอบคลุมน้ำดื่มบรรจุถังในไทย จุดที่การปนเปื้อนเข้ามาจริงๆ และเช็กลิสต์สั้นๆ ที่ทำได้ใน 5 นาที
กฎหมายไทยข้อไหนคุมน้ำดื่มบรรจุถัง
น้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเป็นอาหารควบคุมตามพระราชบัญญัติอาหาร ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 61 (พ.ศ. 2524) แก้ไขโดยฉบับที่ 135 (พ.ศ. 2534) และฉบับต่อๆ มา กำหนดมาตรฐานคุณภาพ ได้แก่ pH ระหว่าง 6.5 ถึง 8.5 ปริมาณสารทั้งหมดไม่เกิน 500 มก./ลิตร ความกระด้างทั้งหมดไม่เกิน 100 มก./ลิตร ขีดจำกัดของคลอไรด์ ไนเตรท เหล็ก และตะกั่ว โคลิฟอร์มแบคทีเรียน้อยกว่า 2.2 MPN ต่อ 100 มล. และต้องไม่พบอี.โคไล ซัลโมเนลลา หรือสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส โรงงานต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต และทุกผลิตภัณฑ์ต้องมีเลขสารบบอาหาร 13 หลักในกรอบ อย. บนฉลาก
มีกฎอีก 2 ข้อที่เกี่ยวกับครัวเรือน ตู้น้ำดื่มหยอดเหรียญเป็นสินค้าที่ควบคุมฉลากของสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค และต้องขอใบอนุญาตจากท้องถิ่น ส่วนร้านเติมน้ำที่เติมลงถังของลูกค้าอยู่ภายใต้ข้อบัญญัติสาธารณสุขท้องถิ่น ซึ่งการบังคับใช้ไม่สม่ำเสมอ
การปนเปื้อนเข้ามาในน้ำดื่มถังตรงไหน
ในโรงงาน น้ำผ่านการกรอง ส่วนมากด้วยระบบ RO ฆ่าเชื้อ และบรรจุในห้องสะอาด การสำรวจโรงงานน้ำดื่มพบว่าผลิตภัณฑ์ส่วนมากอยู่ในเกณฑ์ จุดอ่อนอยู่ถัดจากนั้น
- ตัวถัง ถัง 20 ลิตรใช้ซ้ำหลายปี ถ้าไม่ได้ล้าง ชะล้าง และตรวจสภาพทุกรอบ รอยขีดข่วนและฝาเก่าจะสะสมไบโอฟิล์ม
- การส่งมอบ ถังขึ้นรถบรรทุกเปิดโล่ง วางบนทางเท้า และถูกยกผ่านอาคาร คอถังและซีลฝาสัมผัสมือ พื้น และฝุ่น
- ตู้กดน้ำ ตู้แบบวางถังด้านบนมีอ่างพักน้ำ แกนเจาะ และก๊อกที่อุ่นขึ้นในสำนักงานไทย ถ้าไม่ล้าง นี่คือที่มาของผลตรวจโคลิฟอร์ม
- ตู้น้ำหยอดเหรียญ การสุ่มตรวจในกรุงเทพฯ พบตัวอย่างปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียราว 1 ใน 5 และตู้ส่วนมากไม่มีใบอนุญาต ตั้งอยู่ริมถนนหรือใกล้ท่อระบายน้ำ
เช็กโรงงานและยี่ห้อน้ำได้อย่างไร
- มองหาเลข อย. บนฉลาก และตรวจสอบได้ที่เว็บไซต์ อย. ไม่มีเลขแปลว่าไม่มีใบอนุญาต
- เช็กว่าฝาเป็นซีลกันเปิดชิ้นใหม่ ไม่ใช่ฝาที่กดปิดกลับ โดยปกติจะมีฟิล์มหดรัดรอบฝา
- ยกถังส่องกับแสง อนุภาคลอย ความขุ่น หรือคราบเขียวที่ผนังด้านใน เป็นเหตุผลให้ปฏิเสธการส่ง
- ดมน้ำจากถังที่เพิ่งเปิดใหม่ กลิ่นพลาสติกหรือกลิ่นอับชี้ว่าถังเก่าหรือเก็บในที่ร้อน
- ถามผู้ส่งว่าปลดระวางถังบ่อยแค่ไหน ผู้ส่งที่จริงจังจะเปลี่ยนถังหลังครบจำนวนรอบที่กำหนด หรือเมื่อมีรอยขีดข่วน
ดูแลตู้กดน้ำให้ปลอดภัยอย่างไร
ตู้กดน้ำนำน้ำมาในเมตรสุดท้าย และเป็นส่วนที่คุณควบคุมได้ คำแนะนำด้านสาธารณสุขในไทยคือให้ตรวจสภาพตู้และคุณภาพน้ำอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง
| งาน | ความถี่ |
|---|---|
| เช็ดก๊อกและถาดรองน้ำ | ทุกวัน |
| เช็ดคอถังก่อนใส่ | ทุกถัง |
| ถ่ายน้ำและฆ่าเชื้ออ่างพักน้ำและแกนเจาะ | ทุกเดือน หรือทุกถังที่ 3 ในห้องร้อน |
| เปลี่ยนก๊อกและซีลที่แตกร้าว | ทันทีที่พบ |
| ตั้งตู้ให้พ้นแดดส่องตรง | ตลอดเวลา |
ตู้แบบวางถังด้านล่างหรือแบบต่อท่อตรงลดการสัมผัส และตู้ที่มี UV ที่ทางออกช่วยปกป้องน้ำหลังออกจากถัง บทความเปรียบเทียบ ตู้กดน้ำร้อนเย็นในประเทศไทย อธิบายแต่ละแบบ
น้ำจากร้านเติมน้ำหรือตู้หยอดเหรียญ ปลอดภัยไหม
น้ำเติมเป็นทางเลือกที่ถูกที่สุดในไทยและควบคุมน้อยที่สุด น้ำที่เข้าตู้มักเป็นน้ำประปาและใช้ได้ ความเสี่ยงอยู่ที่ไส้กรองในตู้ซึ่งมักไม่ได้เปลี่ยนตามรอบ และถังของลูกค้าเองที่แทบไม่เคยล้าง ถ้าคุณใช้น้ำเติม ให้เปลี่ยนถังของตัวเองบ่อยๆ ล้างด้วยน้ำร้อนและน้ำยาล้าง และหลีกเลี่ยงตู้ที่ตั้งริมถนนพลุกพล่านหรือใกล้ท่อระบายน้ำ สำหรับสำนักงานหรือโรงเรียน น้ำเติมไม่ใช่ทางเลือกที่อธิบายได้
ทางเลือกที่ไม่ต้องใช้ถังเลยคืออะไร
จุดอ่อนทั้ง 3 ข้างต้นล้วนมาจากการขนย้ายน้ำในภาชนะ ระบบที่ผลิตน้ำดื่มตรงจุดที่ดื่มตัดถัง รถส่ง และอ่างพักน้ำออกไปพร้อมกัน ในอาคารที่มีท่อน้ำ เครื่องกรอง RO 5 ขั้นตอนอย่าง Pure บำบัดน้ำประปา เติมแร่ธาตุกลับ และปกป้องทางออกด้วย UV-C ส่วนที่น้ำประปาไม่ดีหรือไม่มี เครื่องผลิตน้ำจากอากาศอย่าง Air ผลิตน้ำจากความชื้นในห้อง คู่มือ ส่งน้ำดื่ม กับ ระบบผลิตน้ำในที่ เปรียบเทียบสองแนวทางนี้สำหรับธุรกิจ
คำถามที่พบบ่อย
น้ำดื่มถัง 20 ลิตร ปลอดภัยไหม
ปลอดภัย ถ้ามาจากโรงงานที่มีใบอนุญาตและฝาปิดผนึก ตราบใดที่ถังและตู้กดของคุณสะอาด ตัวน้ำมักผ่านมาตรฐาน ปัญหาส่วนมากมาจากการจัดการหลังออกจากโรงงาน
ถังน้ำที่เปิดแล้วเก็บได้นานแค่ไหน
ควรใช้ให้หมดภายใน 1 สัปดาห์ในห้องแอร์ และภายใน 3 ถึง 4 วันในห้องร้อน หลังจากนั้น สิ่งที่น่ากังวลคืออ่างพักน้ำของตู้กด ไม่ใช่ตัวถัง
ถังน้ำ 20 ลิตร ใช้ซ้ำได้ไหม
ผู้ส่งใช้ถังโพลีคาร์บอเนตซ้ำหลายครั้งหลังล้างด้วยเครื่องอุตสาหกรรม ที่บ้าน ถังที่มีรอยขีดข่วนหรือขุ่นควรส่งคืน และไม่ควรเติมถังจากก๊อกหรือสายยางเด็ดขาด
จะรู้ได้อย่างไรว่าโรงงานน้ำดื่มมีใบอนุญาต
ฉลากต้องแสดงเลขสารบบอาหารของ อย. คุณค้นหาเลขนี้ได้ที่เว็บไซต์ อย. และโรงงานควรแสดงใบอนุญาตผลิตได้เมื่อขอดู
น้ำจากตู้หยอดเหรียญ ปลอดภัยไหม
อาจปลอดภัยได้ แต่การสำรวจในกรุงเทพฯ พบตัวอย่างปนเปื้อนราว 1 ใน 5 และตู้ส่วนมากไม่มีใบอนุญาต ถ้าจำเป็นต้องใช้ เลือกตู้ที่มีหลังคา ได้รับการดูแล และมีใบอนุญาต และล้างถังของตัวเอง
หากคุณดูแลสำนักงาน โรงแรม หรือโรงเรียน และอยากเลิกยุ่งกับถังน้ำ นัดประเมินหน้างาน ได้ เราจะตรวจท่อน้ำของคุณและแนะนำระบบที่เหมาะ หรือบอกตรงๆ ถ้าน้ำถังยังเป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลกว่า
