ค่าน้ำดื่มต่อเดือนของโรงแรมหรือรีสอร์ท คำนวณได้จากสูตรง่าย ๆ คือ จำนวนห้องที่มีแขกพัก คูณจำนวนขวดต่อห้องต่อวัน คูณ 30 วัน คูณราคาต่อขวด แล้วบวกน้ำดื่มของพนักงาน แต่ตัวเลขนี้ยังไม่ใช่ต้นทุนจริง เพราะยังไม่รวมค่าขนส่ง พื้นที่จัดเก็บ เวลาของพนักงาน และการจัดการขยะพลาสติก ซึ่งบนเกาะอย่างเกาะสมุยและเกาะพะงันมักสูงกว่าที่คิด
บทความนี้พาคำนวณทีละขั้น พร้อมตัวอย่างรีสอร์ท 40 ห้อง และรายการต้นทุนแฝงที่ฝ่ายบัญชีมักมองไม่เห็น
ค่าน้ำดื่มโรงแรมต่อเดือน คิดจากอะไรบ้าง
เริ่มจากข้อมูล 4 อย่างที่ฝ่ายบัญชีและแผนกแม่บ้านมีอยู่แล้ว
- อัตราการเข้าพักเฉลี่ย ใช้ตัวเลขจริงของแต่ละเดือน เพราะไฮซีซันกับโลว์ซีซันต่างกันมาก
- จำนวนขวดต่อห้องต่อวัน นับทั้งขวดที่วางในห้อง ขวดที่ห้องอาหาร ริมสระ สปา และรถรับส่ง
- ราคาต่อขวด ใช้ราคาที่ซื้อจริงรวมค่าส่ง ไม่ใช่ราคาหน้าร้าน
- จำนวนพนักงาน น้ำดื่มของพนักงานเป็นรายการที่มักถูกลืม
นำตัวเลขเหล่านี้มาคูณกันจะได้ค่าน้ำดื่มขั้นต้นต่อเดือน ควรคำนวณแยกตามฤดูกาล เพราะเดือนที่ห้องเต็มอาจใช้น้ำมากกว่าเดือนที่เงียบหลายเท่า
ตัวอย่างการคำนวณ รีสอร์ท 40 ห้อง
สมมติรีสอร์ท 40 ห้อง อัตราเข้าพักเฉลี่ย 75% วางน้ำ 2 ขวดต่อห้องต่อวัน และแขกใช้เพิ่มที่ห้องอาหารและริมสระอีกวันละ 1 ขวดต่อห้อง
| รายการ | ต่อวัน | ต่อเดือน (30 วัน) |
|---|---|---|
| ห้องที่มีแขกพัก | 30 ห้อง | 900 ห้องต่อคืน |
| ขวดในห้องพัก (2 ขวดต่อห้อง) | 60 ขวด | 1,800 ขวด |
| ขวดที่ห้องอาหารและริมสระ (1 ขวดต่อห้อง) | 30 ขวด | 900 ขวด |
| รวมฝั่งแขก | 90 ขวด | 2,700 ขวด |
นำ 2,700 ขวดไปคูณราคาต่อขวดที่รีสอร์ทซื้อจริง จะได้ค่าน้ำดื่มฝั่งแขกต่อเดือน ตัวเลขในตัวอย่างเป็นเพียงสมมติฐาน ควรแทนด้วยข้อมูลของที่พักคุณเอง หรือใช้ เครื่องคำนวณขวดน้ำพลาสติก เพื่อดูจำนวนขวดและลิตรต่อปีของสถานที่คุณ
ต้นทุนแฝงที่มักไม่ถูกนับในค่าน้ำดื่ม
ราคาขวดเป็นเพียงส่วนที่มองเห็น อีกส่วนซ่อนอยู่ในงานประจำวันของทีม
- การขนส่ง บนเกาะ น้ำทุกลิตรมาทางเรือและรถบรรทุก เมื่อเรืองดเพราะคลื่นลม ของก็ขาด
- พื้นที่จัดเก็บ ลังน้ำหลายร้อยลังกินพื้นที่ห้องเก็บของที่ควรใช้ทำอย่างอื่น
- เวลาของพนักงาน รับของ ยกขึ้นชั้น เติมในห้อง และแช่เย็น ทุกวัน
- ขยะพลาสติก ขวดเปล่าต้องคัดแยก เก็บ และขนออกจากเกาะ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายและเป็นภาระของชุมชน
- ราคาและสต็อกที่ไม่แน่นอน ราคาและความพร้อมของน้ำขวดเปลี่ยนไปตามฤดูท่องเที่ยว
เมื่อรวมรายการเหล่านี้ ค่าน้ำดื่มจริงของโรงแรมจึงสูงกว่าตัวเลขในใบแจ้งหนี้ของผู้ส่งน้ำ โดยเฉพาะที่พักบนเกาะ
น้ำดื่มพนักงาน ต้องนับด้วยไหม
ต้องนับ คนหนึ่งคนที่ดื่มน้ำวันละ 2 ลิตรจากขวดครึ่งลิตร ใช้ขวดประมาณ 1,460 ขวดต่อปี ทีมงาน 50 คนจึงใช้ประมาณ 73,000 ขวดต่อปี ไม่ว่าจะเป็นขวดเล็กหรือถังน้ำ 19 ลิตร ทุกหน่วยต้องสั่ง ขนส่ง จัดเก็บ และจัดการหลังใช้เหมือนกัน
น้ำดื่มพนักงานยังเป็นเรื่องคุณภาพชีวิตในการทำงาน จุดกดน้ำเย็นที่ใช้ได้ตลอดกะช่วยให้ทีมดื่มน้ำเพียงพอในอากาศร้อน โดยไม่ต้องรอถังใหม่
ผลิตน้ำดื่มเองในโรงแรม เปลี่ยนต้นทุนอย่างไร
เมื่อผลิตน้ำดื่มในที่พักเอง ค่าน้ำดื่มจะเปลี่ยนจากค่าใช้จ่ายที่เพิ่มตามจำนวนขวด เป็นค่าใช้จ่ายที่คงที่และวางแผนได้ ไม่มีรถส่งน้ำ ไม่มีลังน้ำในห้องเก็บของ และไม่มีขวดพลาสติกเหลือทิ้ง แขกได้น้ำดื่มเติมแร่ธาตุในขวดแก้วที่เติมใหม่ทุกวัน
Minairal มี 2 กลุ่มผลิตภัณฑ์ เครื่องผลิตน้ำจากอากาศ Air เปลี่ยนความชื้นในอากาศเป็นน้ำดื่มโดยไม่ต้องต่อท่อน้ำ เหมาะกับวิลล่าและรีสอร์ทที่น้ำประปาไม่แน่นอน ส่วนเครื่องกรองน้ำ Pure ต่อเข้ากับท่อน้ำเดิม สำหรับพื้นที่ที่มีน้ำประปาใช้ได้ปกติ หากยังลังเลระหว่างสองแบบ อ่าน เปรียบเทียบน้ำจากอากาศ น้ำ RO และน้ำขวด
ราคาสำหรับธุรกิจขึ้นอยู่กับจำนวนจุดใช้งานและปริมาณน้ำที่ต้องการ เราจึงเสนอราคาหลังสำรวจหน้างาน พร้อมแผนบำรุงรักษาที่ช่างเทคนิคของ Minairal ดูแลให้ทั้งหมด
ลองก่อนตัดสินใจ
ชมเครื่องจริงและชิมน้ำได้ที่ สาขาและศูนย์บริการของ Minairal ในเกาะสมุย ภูเก็ต หัวหิน และจุดบริการที่เกาะพะงัน
หรือทดลองใช้ฟรี 1 สัปดาห์ในที่พักของคุณ ในเกาะสมุย เกาะพะงัน ภูเก็ต หัวหิน และกรุงเทพฯ วางเครื่องในจุดที่แขกหรือพนักงานใช้จริง แล้วดูว่าลังน้ำที่ต้องสั่งลดลงเท่าไร
คำถามที่พบบ่อย
โรงแรมใช้น้ำดื่มวันละกี่ลิตร
ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและพนักงานในแต่ละวัน ใช้ 2 ลิตรต่อคนต่อวันเป็นตัวเลขตั้งต้น แล้วปรับตามจุดใช้งาน เช่น ห้องอาหาร สระว่ายน้ำ และฟิตเนส
เครื่องผลิตน้ำจากอากาศผลิตน้ำได้วันละเท่าไร
Air Top ผลิตน้ำได้เฉลี่ย 13 ลิตรต่อวัน Air Stand เฉลี่ย 16 ลิตรต่อวัน และ Air Stand Pro เฉลี่ย 22 ลิตรต่อวัน เป็นค่าเฉลี่ยที่ความชื้นสัมพัทธ์ 30% ถึง 80% และอุณหภูมิเฉลี่ย 25°C
ค่าใช้จ่ายของระบบ Minairal สำหรับโรงแรมเท่าไร
ราคาสำหรับธุรกิจขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนจุดใช้งาน เราเสนอราคาหลังสำรวจหน้างาน เพื่อให้ตัวเลขตรงกับการใช้งานจริงของที่พัก
อยากรู้ว่าที่พักของคุณจะลดค่าน้ำดื่มและขวดพลาสติกได้เท่าไร ขอทดลองใช้ฟรี 1 สัปดาห์ ทีมงาน Minairal ตอบกลับภายในเฉลี่ย 4 ชั่วโมงในเวลาทำการ
